[食譜-餅乾] Biscotti di Prato(義大利脆餅)

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「比斯考提-Biscotti」義大利文意思為「twice baked」(烤兩次)
咖啡店有時稱作「義大利脆餅」或「硬餅乾」 (我覺得就是磨牙棒)
顧名思義,水份也較一般市面上所吃到的餅乾低
網路上也曾看到美國人評論此為「crunchy twice-baked biscuits」
吃來會喀滋喀滋...非常傳神~也非常好體會吃起來的口感~

最最最重要的是...這次採傳統版本製作
完全不加任何油脂,並加入健康的核果、蔓越莓及杏仁粒增加口感
總之一句話 就是走健康清爽無負擔路線!!
不用懷著罪惡感吃甜點 不用擔心吃完會體脂體重上升呀~
Biscotti 完成版